{"id":1357,"date":"2023-11-06T15:52:43","date_gmt":"2023-11-06T15:52:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cellercecilio.com\/la-tierra\/"},"modified":"2024-03-22T09:04:20","modified_gmt":"2024-03-22T09:04:20","slug":"la-tierra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cellercecilio.com\/es\/la-tierra\/","title":{"rendered":"Los vi\u00f1edos"},"content":{"rendered":"\t\t
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La llicorella, la esencia de la tierra en los vinos de la D.O.Ca. Priorat<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La DOQ Priorat proyecta un paisaje \u00fanico a cualquier espectador que se pare a gozar de \u00e9l y gran parte de este atractivo es gracias a los colores de la tierra. La llicorella, el factor clave de la belleza de la zona, viste el suelo, desde las monta\u00f1as a los costeros, con un manto oscuro y brillante al sol que unifica todo el territorio.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Pero no solamente lo unifica a nivel visual, sino que tamb\u00e9 es una caracter\u00edstica \u00fanica y diferenciadora de sus vinos y que consigue que sean exclusivos en el mundo por sus toques minerales inigualables, que son la m\u00e1xima expresi\u00f3n del terreno.<\/p>\n

La llicorella no retiene el agua y esto provoca que la producci\u00f3n de uva sea muy limitada pero a la vez le aporta una mineralidad que hace que los vinos amparados bajo la D.O.ca. Priorat sean \u00fanicos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La DOQ Priorat proyecta un paisaje \u00fanico a cualquier espectador que se pare a gozar de \u00e9l y gran parte de este atractivo es gracias a los colores de la tierra. La llicorella, el factor clave de la belleza de la zona, viste el suelo, desde las monta\u00f1as a los costeros, con un manto oscuro y brillante al sol que unifica todo el territorio.<\/p>\n

Pero no solamente lo unifica a nivel visual, sino que tamb\u00e9 es una caracter\u00edstica \u00fanica y diferenciadora de sus vinos y que consigue que sean exclusivos en el mundo por sus toques minerales inigualables, que son la m\u00e1xima expresi\u00f3n del terreno.<\/p>\n

La llicorella no retiene el agua y esto provoca que la producci\u00f3n de uva sea muy limitada pero a la vez le aporta una mineralidad que hace que los vinos amparados bajo la D.O.ca. Priorat sean \u00fanicos.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Els Espills<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El nombre de esta finca significa \u201clos espejos\u201d y su significado est\u00e1 relacionado con el efecto visual que se contempla cuando los rayos del sol se reflejan en el terreno de pizarra, la conocida llicorella.<\/p>\n

La antig\u00fcedad de las cepas de este vi\u00f1edo y las caracter\u00edsticas del terreno son la causa que la producci\u00f3n sea muy reducida, pero a la vez que la calidad sea excepcional, ya que la gran mayor\u00eda de las ra\u00edces de estas cepas superan los 9 metros de profundidad. <\/p>\n

Ocupando las m\u00e1s de tres hect\u00e1reas que suman las tres laderas, encontramos cepas de cari\u00f1ena de poda en vaso de m\u00e1s de 80 a\u00f1os plantadas en costero y otras en una ampliaci\u00f3n m\u00e1s reciente plantadas en terrazas.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La Plana<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Estas siete terrazas, que tienen una extensi\u00f3n de poco m\u00e1s de una hect\u00e1rea, fueron reestructuradas y plantadas de nuevo durante la d\u00e9cada de los 80. En ellas hab\u00edan habido cepas de cabernet sauvignon y garnacha, pero actualmente la garnacha negra y la garnacha blanca ocupan toda su superficie.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Mas d'en Corral<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es la \u00fanica de nuestras fincas que no se encuentra en el t\u00e9rmino municipal de Gratallops, sino en el pueblo vecino, El Lloar. Es la finca con mayor extensi\u00f3n, ya que se extiende a lo largo de casi cuatro hect\u00e1reas y en las que hay plantada garnacha blanca, garnacha negra y cari\u00f1ena. La mayor\u00eda de las cepas son de la d\u00e9cada de los 90, aunque en los \u00faltimos a\u00f1os hemos ido ampliando las zonas de plantaci\u00f3n.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La Sort<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es la finca m\u00e1s cercana al pueblo de Gratallops. Todas sus cepas son de garnacha negra, pero hay dos zonas muy diferenciadas: una gran terraza que ocupa media hect\u00e1rea del a\u00f1o 2000 y otras terrazas anexas que se incorporaron hace uso 10 a\u00f1os cuando se reestructur\u00f3 el resto de su terreno.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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L'aubada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es la \u00fanica de nuestras fincas que no es de herencia familiar, sino de nueva adquisici\u00f3n mediante compra. Antiguamente hab\u00eda estado ocupada por olivos centenarios, pero en 2004, una vez transformada, se plantaron m\u00e1s de 3.000 cepas de las variedades garnacha negra y syrah.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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