{"id":2259,"date":"2023-11-06T10:14:10","date_gmt":"2023-11-06T10:14:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cellercecilio.com\/la-bodega\/"},"modified":"2024-03-22T09:20:59","modified_gmt":"2024-03-22T09:20:59","slug":"la-bodega","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cellercecilio.com\/es\/la-bodega\/","title":{"rendered":"La Bodega"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nuestra historia<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La Guerra Civil Espa\u00f1ola llev\u00f3 a mi padre, Cecilio Vicent, nacido en La Vilavella (Castell\u00f3n), hasta Gratallops, d\u00f3nde conoci\u00f3 a mi madre y se cas\u00f3 con ella.<\/p>\n

En casa de mi madre ten\u00edan tierras que hasta ese momento hab\u00edan sido cultivadas por jornaleros y poco a poco se hab\u00edan ido degradando. Mi padre se encarg\u00f3 de recuperar todas las fincas perdidas y de plantar con vi\u00f1a las que no lo estaban.<\/p>\n

Entr\u00f3 como socio en la Cooperativa Vin\u00edcola de Gratallops, d\u00f3nde llevaba toda su producci\u00f3n, pero su af\u00e1n por poder enviar vino a su pueblo natal le oblig\u00f3 a salirse de ella, ya que los estatutos de la Cooperativa no permit\u00edan que un socio retirase vino para otra finalidad que no fuera la de su propio consumo.<\/p>\n

Mont\u00f3 una peque\u00f1a bodega en unas antiguas cuadras, estudi\u00f3 enolog\u00eda y empez\u00f3 a elaborar \u00e9l mismo su propio vino, pudiendo as\u00ed comercializarlo al detalle en su pueblo ya todos aquellos clientes que llegaban a su bodega.<\/p>\n

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I desde entonces, el a\u00f1o 1942, nuestra actividad vin\u00edcola no ha cesado ni una sola cosecha.<\/span><\/p>\n

Mi padre empez\u00f3 y ahora es toda mi familia quien me ayuda a tirar hacia delante este proyecto familiar, especialmente mi yerno Blai Ferr\u00e9, encarg\u00e1ndose del control de los vi\u00f1edos y de la elaboraci\u00f3n de los vinos, y mi hija Raquel, en los temas administrativos, en las ventas y exportaciones.<\/p>\n

A\u00f1o tras a\u00f1o hemos podado, hemos ayudado a crecer y hemos vendimiado todas y cada una de nuestras cepas que ocupan m\u00e1s de 10 hect\u00e1reas.<\/p>\n

Hemos ido mejorando, renovando y ampliando nuestras instalaciones y nuestras fincas, pero nuestro prop\u00f3sito inicial nunca ha cambiado, sigue siendo el mismo: abrir las puertas de nuestra bodega para poder ofrecerles la posibilidad de disfrutar de nuestros vinos. \u00a1Y de esto ya hace m\u00e1s de 80 a\u00f1os!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La Guerra Civil Espa\u00f1ola llev\u00f3 a mi padre, Cecilio Vicent, nacido en La Vilavella (Castell\u00f3n), hasta Gratallops, d\u00f3nde conoci\u00f3 a mi madre y se cas\u00f3 con ella.<\/p>\n

En casa de mi madre ten\u00edan tierras que hasta ese momento hab\u00edan sido cultivadas por jornaleros y poco a poco se hab\u00edan ido degradando. Mi padre se encarg\u00f3 de recuperar todas las fincas perdidas y de plantar con vi\u00f1a las que no lo estaban.<\/p>\n

Entr\u00f3 como socio en la Cooperativa Vin\u00edcola de Gratallops, d\u00f3nde llevaba toda su producci\u00f3n, Pero su inter\u00e9s por poder enviar vino a su pueblo natal le oblig\u00f3 a salir adelante, ya que los estatutos de la Cooperativa no permit\u00edan que un socio retirara vino para otra finalidad que no fuera el consumo propio.<\/p>\n

Mont\u00f3 una peque\u00f1a bodega en unas antiguas cuadras, estudi\u00f3 enolog\u00eda y empez\u00f3 a elaborar \u00e9l mismo su propio vino, pudiendo as\u00ed comercializarlo al detalle en su pueblo ya todos aquellos clientes que llegaban a su bodega.<\/p>\n

I desde entonces, el a\u00f1o 1942, nuestra actividad vin\u00edcola no ha cesado ni una sola cosecha.<\/p>\n

Mi padre empez\u00f3 y ahora es toda mi familia quien me ayuda a tirar hacia delante este proyecto familiar, especialmente mi yerno Blai Ferr\u00e9, encarg\u00e1ndose del control de los vi\u00f1edos y de la elaboraci\u00f3n de los vinos, y mi hija Raquel, en los temas administrativos, en las ventas y exportaciones.<\/p>\n

A\u00f1o tras a\u00f1o hemos podado, hemos ayudado a crecer y hemos vendimiado todas y cada una de nuestras cepas que ocupan m\u00e1s de 10 hect\u00e1reas.<\/p>\n

. Hemos ido mejorando, renovando y ampliando nuestras instalaciones y nuestras fincas, pero nuestro prop\u00f3sito inicial nunca ha cambiado, sigue siendo el mismo: abrir las puertas de nuestra bodega para poder ofrecerles la posibilidad de disfrutar de nuestros vinos. \u00a1Y de esto ya hace m\u00e1s de 80 a\u00f1os!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tAugust Vicent<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La primera bodega inscrita en la D.O.Q Priorat<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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En 1942 fue el primer a\u00f1o que la bodega Celler Cecilio elabor\u00f3 su primer vino, pero no fue registrada al Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Priorato hasta en1954.<\/p>\n

El motivo de este retraso en la inscripci\u00f3n fue debido a que, aunque el Estatuto del Vino promulgado en 1932 por el Ministerio de Agricultura ya reconoc\u00eda el Priorat como una zona vitivin\u00edcola a proteger, las circunstancias sociopol\u00edticas vividas en el pa\u00eds hasta el final de
la guerra civil retrasaron la aprobaci\u00f3n del primer reglamento de la D.O. Priorat,
que no fue publicado al B.O.E. hasta el verano de 1954.<\/p>\n

Aun as\u00ed, Cecilio Vicent fue el primer elaborador que inscribi\u00f3 su bodega al Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Priorat, convirti\u00e9ndose as\u00ed en
la primera bodega registrada con Denominaci\u00f3n de Origen Priorat.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En 1942 fue el primer a\u00f1o que la bodega Celler Cecilio elabor\u00f3 su primer vino, pero no fue registrada al Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Priorato hasta en1954.<\/p>\n

El motivo de este retraso en la inscripci\u00f3n fue debido a que, aunque el Estatuto del Vino promulgado en 1932 por el Ministerio de Agricultura ya reconoc\u00eda el Priorat como una zona vitivin\u00edcola a proteger, las circunstancias sociopol\u00edticas vividas en el pa\u00eds hasta el final de la guerra civil retrasaron la aprobaci\u00f3n del primer reglamento de la D.O. Priorat, que no fue publicado al B.O.E. hasta el verano de 1954.<\/p>\n

Aun as\u00ed, Cecilio Vicent fue el primer elaborador que inscribi\u00f3 su bodega al Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Priorat, convirti\u00e9ndose as\u00ed en
la primera bodega registrada con Denominaci\u00f3n de Origen Priorat.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Pasado, presente y futuro<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Instalaciones<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Nuestra bodega consta de dos espacios muy diferenciados, a los que se accede por la parte m\u00e1s nueva.
En ella hay ubicados los dep\u00f3sitos de acero inoxidable, la zona de ventas y la oficina. El espacio central es una zona totalmente polivalente donde se lleva a cabo la entrada de  uva, el prensado, el embotellado, etc. y a la vez es tambi\u00e9n por donde se accede a la bodega interior, que nos traslada al pasado. Esta segunda es un espacio que hemos intentado mantener al m\u00e1ximo en su originalidad  y donde tenemos nuestras barricas de roble franc\u00e9s
para la crianza nuestros vinos.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nuestra bodega consta de dos espacios muy diferenciados, a los que se accede por la parte m\u00e1s nueva.
En ella hay ubicados los dep\u00f3sitos de acero inoxidable, la zona de ventas y la oficina. El espacio central es una zona totalmente polivalente donde se hace la entrada de la vendimia, se prensa, se embotella, etc. y al mismo tiempo es tambi\u00e9n desde donde se accede a la bodega interior, que nos adentra en el pasado. Es una zona que hemos intentado mantener al m\u00e1ximo en su originalidad y en la que tenemos nuestras barricas de roble franc\u00e9s para la crianza de nuestros vinos. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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