La nostra història
La Guerra Civil Espanyola va portar el meu pare, Cecilio Vicent, nascut a La Vilavella (Castelló), fins a Gratallops, on hi va conèixer la meva mare i s’hi va casar.
A casa la meva mare tenien terres que fins aquell moment havien estat treballades per jornalers i poc a poc s’havien anat degradant. El meu pare va encarregar-se de recuperar totes les finques perdudes i de plantar aquelles que no ho estaven.
Va entrar com a soci a la Cooperativa Vinícola de Gratallops i hi portava tota la seva producció. Però el seu interès per poder enviar vi al seu poble natal el va obligar a sortir-se’n, ja que els estatuts de la Cooperativa no permetien que un soci retirés vi per una altra finalitat que no fos el consum propi.
Va muntar un petit celler en unes antigues quadres, va estudiar enologia i va començar a elaborar ell mateix el seu propi vi, podent, d’aquesta manera, comercialitzar-lo al detall al seu poble i a tots aquells clients que arribaven al seu celler.
I des d’aleshores, al 1942, la nostra activitat vinícola no ha cessat ni una sola anyada.
El meu pare va començar i ara és tota la meva família qui m’ajuda a tirar endavant aquest projecte familiar, especialment el meu gendre Blai Ferré, encarregant-se del control de la vinya i de l’elaboració dels vins, i la meva filla, Raquel Vicent, en les tasques administratives, vendes i exportacions.
Any rere any hem podat, hem ajudat a créixer i hem veremat tots i cadascun dels nostres ceps que ocupen més de 10 hectàrees.
Hem anat millorant, renovant i ampliant les nostres instal·lacions i les nostres finques, però el nostre propòsit principal mai no ha canviat, segueix sent el mateix: obrir les portes del nostre celler per oferir-vos la possibilitat de gaudir dels nostres vins. D’això ja en fa més de 80 anys!
La Guerra Civil Espanyola va portar el meu pare, Cecilio Vicent, nascut a La Vilavella (Castelló), fins a Gratallops, on hi va conèixer la meva mare i s’hi va casar.
A casa la meva mare tenien terres que fins aquell moment havien estat treballades per jornalers i poc a poc s’havien anat degradant. El meu pare va encarregar-se de recuperar totes les finques perdudes i de plantar aquelles que no ho estaven.
Va entrar com a soci a la Cooperativa Vinícola de Gratallops i hi portava tota la seva producció. Però el seu interès per poder enviar vi al seu poble natal el va obligar a sortir se’n, ja que els estatuts de la Cooperativa no permetien que un soci retirés vi per una altra finalitat que no fos el consum propi.
Va muntar un petit celler en unes antigues quadres, va estudiar enologia i va començar a elaborar ell mateix el seu propi vi, podent, d’aquesta manera, comercialitzar-lo al detall al seu poble i a tots aquells clients que arribaven al seu celler.
I des d’aleshores, al 1942, la nostra activitat vinícola no ha cessat ni una sola anyada.
El meu pare va començar i ara és tota la meva família qui m’ajuda a tirar endavant aquest projecte familiar, especialment el meu gendre Blai Ferré, encarregant-se del control de la vinya i de l’elaboració dels vins, i la meva filla, Raquel Vicent, en les tasques administratives, vendes i exportacions.
Any rere any hem podat, hem ajudat a créixer i hem veremat tots i cadascun dels nostres ceps que ocupen més de 10 hectàrees.
Hem anat millorant, renovant i ampliant les nostres instal·lacions i les nostresfinques, però el nostre propòsit principal mai no ha canviat, segueix sent el mateix: obrir les portes del nostre celler per oferir-vos la possibilitat de gaudir dels nostres vins. D’això ja fa més de 80 anys!
Primer celler inscrit a la D.O.Q Priorat
El 1942 va ser l’any en el que Celler Cecilio va elaborar el seu primer vi, però no va ser enregistrat al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Priorat fins l’any 1954.
El motiu d’aquest retard en la inscripció va ser degut a que, tot i que l’Estatut del Vi promulgat el 1932 pel Ministeri d’Agricultura ja reconeixia el Priorat com a zona vitivinícola a protegir, les circumstànciessociopolítiques viscudes al país fins al final de
la guerra civil van endarrerir l’aprovació del primer reglament de la DO Priorat,
que no va ser publicat al B.O.E fins l’estiu del 1954.
Tot i així, Cecilio Vicent va ser el primer elaborador que va inscriure el seu Celler al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Priorat, convertint-se així en
el primer celler registrat amb Denominació d’Origen Priorat.
El 1942 va ser l’any en el que Celler Cecilio va elaborar el seu primer vi, però no va ser enregistrat al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Priorat fins l’any 1954.
El motiu d’aquest retard en la inscripció va ser degut a que, tot i que l’Estatut del Vi promulgat el 1932 pel Ministeri d’Agricultura ja reconeixia el Priorat com a zona vitivinícola a protegir, les circumstànciessociopolítiques viscudes al país fins al final de la guerra civil van endarrerir l’aprovació del primer reglament de la DO Priorat, que no va ser publicat al B.O.E fins l’estiu del 1954.
Tot i així, Cecilio Vicent va ser el primer elaborador que va inscriure el seu Celler al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Priorat, convertint-se així en
el primer celler registrat amb Denominació d’Origen Priorat.
Passat, present i futur
Instal·lacions
El nostre celler consta de dos espais molt diferenciats, als quals s’hi accedeix per la part més nova.
És on hi trobem les tines d’acer inoxidable, la zona de vendes i l’oficina. L’espai central és una zona totalment polivalent on s’hi fa l’entrada de la verema, s’hi premsa, s’hi embotella, etc. i alhora és també des d’on s’accedeix al celler interior, que ens endinsa al passat. Es una zona que hem intentat mantenir al màxim en la seva originalitat i on hi tenim la nostres botes de roure francès
per a la criança dels nostres vins.
El nostre celler consta de dos espais molt diferenciats, als quals s’hi accedeix per la part més nova.
És on hi trobem les tines d’acer inoxidable, la zona de vendes i l’oficina. L’espai central és una zona totalment polivalent on s’hi fa l’entrada de la verema, s’hi premsa, s’hi embotella, etc. i alhora és també des d’on s’accedeix al celler interior, que ens endinsa al passat. Es una zona que hem intentat mantenir al màxim en la seva originalitat i on hi tenim la nostres botes de roure francès per a la criança dels nostres vins.
