La llicorella, la esencia de la tierra en los vinos de la D.O.Ca. Priorat

La DOQ Priorat proyecta un paisaje único a cualquier espectador que se pare a gozar de él y gran parte de este atractivo es gracias a los colores de la tierra. La llicorella, el factor clave de la belleza de la zona, viste el suelo, desde las montañas a los costeros, con un manto oscuro y brillante al sol que unifica todo el territorio.

Pero no solamente lo unifica a nivel visual, sino que també es una característica única y diferenciadora de sus vinos y que consigue que sean exclusivos en el mundo por sus toques minerales inigualables, que son la máxima expresión del terreno.

La llicorella no retiene el agua y esto provoca que la producción de uva sea muy limitada pero a la vez le aporta una mineralidad que hace que los vinos amparados bajo la D.O.ca. Priorat sean únicos.

La DOQ Priorat proyecta un paisaje único a cualquier espectador que se pare a gozar de él y gran parte de este atractivo es gracias a los colores de la tierra. La llicorella, el factor clave de la belleza de la zona, viste el suelo, desde las montañas a los costeros, con un manto oscuro y brillante al sol que unifica todo el territorio.

Pero no solamente lo unifica a nivel visual, sino que també es una característica única y diferenciadora de sus vinos y que consigue que sean exclusivos en el mundo por sus toques minerales inigualables, que son la máxima expresión del terreno.

La llicorella no retiene el agua y esto provoca que la producción de uva sea muy limitada pero a la vez le aporta una mineralidad que hace que los vinos amparados bajo la D.O.ca. Priorat sean únicos.

Els Espills

El nombre de esta finca significa “los espejos” y su significado está relacionado con el efecto visual que se contempla cuando los rayos del sol se reflejan en el terreno de pizarra, la conocida llicorella.

La antigüedad de las cepas de este viñedo y las características del terreno son la causa que la producción sea muy reducida, pero a la vez que la calidad sea excepcional, ya que la gran mayoría de las raíces de estas cepas superan los 9 metros de profundidad.

Ocupando las más de tres hectáreas que suman las tres laderas, encontramos cepas de cariñena de poda en vaso de más de 80 años plantadas en costero y otras en una ampliación más reciente plantadas en terrazas.

La Plana

Estas siete terrazas, que tienen una extensión de poco más de una hectárea, fueron reestructuradas y plantadas de nuevo durante la década de los 80. En ellas habían habido cepas de cabernet sauvignon y garnacha, pero actualmente la garnacha negra y la garnacha blanca ocupan toda su superficie.

Mas d'en Corral

Es la única de nuestras fincas que no se encuentra en el término municipal de Gratallops, sino en el pueblo vecino, El Lloar. Es la finca con mayor extensión, ya que se extiende a lo largo de casi cuatro hectáreas y en las que hay plantada garnacha blanca, garnacha negra y cariñena. La mayoría de las cepas son de la década de los 90, aunque en los últimos años hemos ido ampliando las zonas de plantación.

La Sort

Es la finca más cercana al pueblo de Gratallops. Todas sus cepas son de garnacha negra, pero hay dos zonas muy diferenciadas: una gran terraza que ocupa media hectárea del año 2000 y otras terrazas anexas que se incorporaron hace uso 10 años cuando se reestructuró el resto de su terreno.

L'aubada

Es la única de nuestras fincas que no es de herencia familiar, sino de nueva adquisición mediante compra. Antiguamente había estado ocupada por olivos centenarios, pero en 2004, una vez transformada, se plantaron más de 3.000 cepas de las variedades garnacha negra y syrah.

Telèfon: 977 83 95 07977 83 91 81 / 696 64 82 79 Correu electrònic: celler@cellercecilio.com Adreça: Carrer del Piró, 28 43737 Gratallops, Tarragona Com arribar-hi

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