La llicorella, l’essència de la terra als vins de la DOQ Priorat
La DOQ Priorat projecta un paisatge únic a qualsevol espectador que s’aturi gaudir-ne i gran part d’aquest atractiu és gràcies als colors de la terra. La llicorella, el factor clau de la bellesa de la zona, vesteix el sòl, des de les muntanyes als costers, amb una capa fosca i brillant al sol que unifica tot el territori.
Però no només l’unifica a nivell visual, sinó que també és un tret únic i diferenciador dels seus vins, ja que fa que siguin exclusius arreu del món pels seus tocs minerals inigualables, que són la màxima expressió del terrer.
La llicorella no reté l’aigua i això provoca que la producció de raïm sigui molt limitada però a la vegada li aporta una mineralitat que fa que els vins emparats sota la DOQ Priorat siguin únics.
La DOQ Priorat projecta un paisatge únic a qualsevol espectador que s’aturi gaudir-ne i gran part d’aquest atractiu és gràcies als colors de la terra. La llicorella, el factor clau de la bellesa de la zona, vesteix el sòl, des de les muntanyes als costers, amb una capa fosca i brillant al sol que unifica tot el territori.
Però no només l’unifica a nivell visual, sinó que també és un tret únic i diferenciador dels seus vins, ja que fa que siguin exclusius arreu del món pels seus tocs minerals inigualables, que són la màxima expressió del terrer.
La llicorella no reté l’aigua i això provoca que la producció de raïm sigui molt limitada però a la vegada li aporta una mineralitat que fa que els vins emparats sota la DOQ Priorat sguin únics al món.
Els Espills
El nom d’aquesta finca significa “els miralls” i es diu així per l’efecte visual que ofereix quan els raigs del sol es reflecteixen en el seu terreny pedregós de llicorella.
L’antiguitat dels ceps d’aquesta finca i les característiques del terreny són la causa que la producció sigui molt reduïda, però alhora que la qualitat sigui excepcional, ja que la gran majoria de les arrels d’aquests ceps tenen més de 9 metres de profunditat.
Ocupant les més de tres hectàrees que sumen els tres vessants, hi trobem ceps de carinyena de poda en vas de més de 80 anys plantats en coster i d’altres en una ampliació més recent plantats en terrasses.
La Plana
Aquests set bancals, que tenen una extensió de poc més d’un hectàrea, van ser reestructurats i plantats de nou durant la dècada dels 80. Hi havíem tingut ceps de cabernet sauvignon i garnatxa, però actualment la garnatxa negra i la garnatxa blanca ocupen tota la seva superfície.
Mas d'en Corral
És l’única de les nostres finques que no es troba al terme municipal de Gratallops, sinó al nostre poble veí, El Lloar. És la finca més gran en superfície, ja que s’estén en quasi quatre hectàrees i en la que hi tenim plantada garnatxa blanca, garnatxa negra i carinyena. La majoria dels ceps que hi ha són de la dècada dels 90, tot i que durant els últims anys hem anat ampliant les zones de plantació.
La Sort
És la finca més propera al poble de Gratallops. Tots els ceps plantats són de garnatxa negra, però hi ha dues zones ben diferenciades: un gran bancal que ocupa mitja hectàrea de l’any 2000 i uns altres bancals annexats que s’hi van incorporar fa uns deu anys quan vam reestructurar la resta del seu terreny.
L'Aubada
És l’única de les nostres finques que no és d’herència familiar sinó adquirida per compra. Antigament havia estat ocupada per centenàries oliveres però a l’any 2004, un cop transformada i abancalada, s’hi van plantar més de 3.000 ceps de les varietats garnatxa negra i syrah.
